Diciamocelo, il petto di pollo è una carne davvero insipida. Ma questo è il motivo per cui si presta ad essere reinterpretata in mille modi.
Uno dei nostri preferiti è il pollo al limone. Ricetta velocissima, semplice e molto molto buona.
INGREDIENTI:
1 petto di pollo intero
1 limone non trattato
2 spicchi d’aglio
salvia
olio d’oliva
brandy
sale
Uno dei nostri preferiti è il pollo al limone. Ricetta velocissima, semplice e molto molto buona.
INGREDIENTI:
1 petto di pollo intero
1 limone non trattato
2 spicchi d’aglio
salvia
olio d’oliva
brandy
sale
Limone e salvia dal nostro giardino |
Tagliate a pezzetti il petto di pollo e mettetelo in una padella insieme a 3 cucchiai di olio d’oliva, un rametto di salvia e due spicchi d’aglio con la buccia. Lavate il limone, tagliatelo in 6/8 spicchi e privatelo dei semi, facendo attenzione a non disperdere il succo. Aggiungete poi gli spicchi allo spezzatino di pollo. Noi di solito lasciamo insaporire il pollo insieme agli ingredienti per una ventina di minuti prima della cottura.
In cottura! |
Spezzatino di petto di pollo al limone |